「仙台牛」指定店認定・「宮城野豚」指定小売店認定
そんな嬉しいご感想をお客様からいただくこともあります。
ミートショップサトウでは仙台牛や宮城野豚をはじめとして、美味しいお肉を安心してお買い求めいただけます。
スーパーとは違う、お肉の専門店の味をどうぞお楽しみください。
宮城県では、年間およそ20,000頭が食肉として出荷されていますが、うち仙台牛の名で出荷されるものは、そのおよそ3割です。
霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。
仙台牛銘柄推進評議会より認定を受けている「仙台牛認定販売指定店」のミートショップサトウでお買い求めください。
肉質に優れた「しもふりレッド」を交配した宮城野豚へ、仕上げ期に約２ヵ月間、お米（飼料用）を与えたのが、「宮城野豚みのり」です。
お米を与えることにより、オレイン酸の割合が増え、脂肪部分の官能評価では、白さや食感が良くなるといわれています。
岩手県南部、磐井地方限定に生産されている「奥州いわいどり」は、清く澄んだ水と植物性飼料を中心としたバランスの取れた飼料に、ブナ・ナラの樹液（木酢）・海藻・ヨモギ粉末などと枯草菌を配合したオリジナル飼料によって育てられた、甘みとコクのあるブランド鶏肉です。
仙台名物の牛タン（500g）は通販も承っております。ご贈答やご自宅用など、ご家庭で本場の味をご堪能下さい。
当店の牛たんは、1枚1枚丁寧に手切りしております。フライパン等で焼くだけで本格的な仙台名物の牛タン焼きをお楽しみいただけます。
通販をご希望の方はお電話にてお気軽にお問い合わせください。
弊社指定の厳選された牛たんと天然岩塩「蒙古の塩」を使い独自の漬込み製法で７日間かけてじっくり仕込みました。
仕上がり迄に３回に血抜きを行い、手間隙をおしまず丁寧に仕上げています。
仙臺牛たん専門店の味『仙臺流』の厚切り牛たんです。
※仕上げまで3回の血抜き作業により牛たん独特の獣臭が他社よりも非常に少ない
※熟成（長期漬込み）により冷めても柔らかい。
※厳選された原料の為、原料の質が安定している。
※アメリカ産、オーストラリア産原料の為、安全安心が確保できている
